Construções na Areia

No sábado, o Panda veio à praia. Quer dizer, ele não veio mas as construções de areia do Panda vieram. Lá fui com o meu pai e as raparigas ver. As minhas crias quiseram participar nos jogos após o final das construções: a mais velha jogou ao jogo da corda com o primo e a do meio no jogo do saco.

Adoraram participar. Ganharam t-shirts e um um saco cheio de tralha.

Doce de tomate e melão

Adoro doce de tomate. Tenho andado a semana toda a falar no bendito doce. Como estou na praia, fui ao supermercado comprar, mas coitadinho... Parecia ketchup com açúcar. Como a Bimby também veio de férias e o meu pai e o meu tio tem tomates biológicos, hoje fiz doce. Está tão bom. Estou a escrever a mensagem e a comer tostas com doce. Gosto de apanhar pedaços de tomate e de fruta inteira.

Ingredientes:

700g de tomate
100g de melão

1 pau de canela

800g de açúcar (roubei cerca de 100g mas para a próxima roubo mais)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20m, temp. 100, vel. 2. Acabado o tempo, programar mais 20 m, vel 2, temp varoma. O objectivo da varoma no final do doce é apurá-lo. Retire um pouco de doce, coloque num prato e com uma colher abra uma estrada. Se a estrada se mantiver, o doce já está bom. Quando fazemos doce, devemos esterilizar os frascos, deitar o doce nos frascos, colocar os frascos tapados virados para baixo e levá-los novamente ao lume nessa posição. Pretende-se que o doce seja conservado em vácuo.

Pizza

Antigamente fazia a massa de pizza do livro base mas desde que descobri no forum a receita da pan pizza do pizza hut feita pela eterna padeira Irebelo. Há muito tempo que não fazia. A nossa versão de pizza é rectagular e no tabuleiro preto do forno.

Ingredientes

200 gr de agua

3 colh. de sopa de leite em pó magro

1 colh. sopa de açucar

2 colh. sopa de azeite

1 colh. chá de sal (5gr)

400 gr de farinha de trigo

20 gr de fermento de padeiro

Preparação

Colocar a agua, a levedura, o açucar, o leite em pó e o azeite e programar 1m, temp 37º, veloc 3. Juntar a farinha e o sal e programar 2m, veloc. espiga.Este é o aspecto da massa depois de feita. O copo da bimby têm de ficar seco. Deixar a massa levedar 30m, tapada e em lugar secoRetirar o ar da massa e dividir em duas bolasUntar mto bem os moldes e esticar a massa com as mão, Deixar levedar mais 45m, em lugar seco e tapada. Depois rechear a gosto. Coloquei molho de tomate, miolo de camarão, delícias do mar, queijo mozzarela e oregãos que apanhei na serra do Montejunto. Levar ao forno e esquecer as calorias. Ás vezes, faço metade de atum e cebola e metade de ananás e fiambre.

Pataniscas de polvo

Confesso não ser grande apreciadora de polvo. Desde a primeira gravidez que só o cheiro me faz perder a fome. Arroz de polvo nem vê-lo. Gosto em salada e no forno. Como continuo a comprá-lo porque o maridão gosta (senão depois diz que só faço o que eu gosto), resolvi fazer uma pesquisa com tentáculos. Encontrei esta receita no forum da autoria da Isa Lourenço.

Ingredientes:
600gr de polvo cozido
120gr de farinha
2 ovos
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
salsa picada
sal e pimenta qb
leite qb

Preparação:

Coza o polvo e corte em bocados e coloque no copo, juntamente com a cebola a salsa o azeite e triture 3 a 4 vezes no turbo. Junte os ovos, a farinha e um pouco de leite até ficar uma pasta.Tempere com sal e pimenta e frite pequenas porções do preparado em óleo. Sirva acompanhado com arroz e salada. As raparigas gostaram e os crescidos também.

A foto é do telemóvel porque a minha máquina é muito temperamental e só trabalha quando quer.

Sopa de cebola e abóbora

Adoro sopa. Ultimamente tenho colocado a cebola e o azeite aromatizado, trituro, refogo e só depois coloco os restantes ingredientes e cubro com água. Dá um óptimo sabor à sopa. Gosto de juntar dois pezinhos de coentros do meu quintal para dar um toque diferente. Hoje queria fazer sopa de cebola mas como não tinha tudo o que precisava e a ábobora estava no ponto, virou sopa de cebola e abóbora.

Ingredientes:
3 cebolas
2 dentes de alho
2 batatas médias
1 cenoura
1/2 courgete
50g de azeite aromatizado
1 pedaço de abóbora
sal q.b.


Preparação:

Colocar a cebola, os alhos e o azeite no copo e triturar 15s, vel 5. Programar 7m, vel 1, temp.100. Juntar os restantes ingredientes e cobrir com água. Programar 30m, vel 1 temp 100.Quando acabar o tempo, triture na vel 7 durante 1m.

Bolo Mármore

Como o blog anda todo virado do avesso, vou começar pelo fim. A minha tia Jesus, cozinheira afamada, é pouco dada a doces. Fazia uma tigelada óptima e uma belas farófias. Tinha receita muito boas, em especial a de um bolo de laranja e a do bolo mármore. Há muito tempo que não o fazia mas faz sempre sucesso.

Ingredientes:

250g açúcar

250g farinha

3 ovos

150 margarina

100g chocolate

1/2 chávena de leite

2 colheres de chá de fermento

Preparação:

Colocar o açúcar no copo e pulverizá-lo 15 seg vel 9. Colocar a margarina e programar 3m vel 4. Com a Bimby a trabalhar na mesma velocidade, juntar os ovos um a um. Só deve juntar o segundo depois do primeiro estar bem incorporado na máquina e por aí em diante.Junte o leite e mexa durante 15s, vel 4. Juntar a farinha e o fermento e programar 30 seg, vel 4. Retire metade da massa para um recipiente e reserve. Junte o chocolate à metade da massa que ficou no copo e mexa 30 seg, vel 4. Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe-a com farinha. Vá colocando as massas alternadamente, para dar o efeito marmoreado. Leve ao forno a 180º até o palito sair limpo.

Ausência

Olá a todos! Não, ainda não fui de férias. E mesmo quando for, a Bimby também vai. A minha ausência deve-se ao facto da minha vida ter levado uma grande volta. Ao fim de 15 anos de serviço, fiquei efectiva na escola ao pé de casa. Apesar de ter de deixar uma escola que tanto gosto, foi óptimo. Para além disso, trouxe as miúdas todas para ao pé de mim (vai de tratar de tranferências e matricular a pequena no pré-escolar daqui). Depois veio o final do ano lectivo com resmas de papel, relatórios e trabalho e até mais não (mas não me livro da fama de ter 3 meses de férias). Por isso agora vou voltar em força. Para além das pessoas que eu não conheço mas que me espreitam, tenho os amigos e os colegas que gostam de aparecer de vez em quando. Os colegas da escola velha dizem que agoram vão ficar sem os meus bolos mas prometo levar umas bolachinhas de vez em quando. Os meus meninos também vão sentir a minha falta e eu a deles mas ficam bem entregues à chefe.