Azeite aromatizado

A Luísa Alexandra é fã destes azeites. É óptimo para temperar em cru ou para cozinhar.

Ingredientes:

azeite

2 dentes de alho

2 colheres de sobremesa de tomilho

2 folhas de louro

Preparação:

Colocar todos os ingredientes numa garrafa com abertura larga.

Batatas assadas na Máquina de fazer pão

Ontem ao jantar fiz batatas ao quadradinhos na MFP. A receita é da Elsa e todos gostámos muito.

Ingredientes:
2 batatas médias por pessoa
azeite (coloquei do aromatizado)
sal e pimenta
colorau
um pouco de vinho branco

Preparação:

Descascar e cortar as batatas em quadradinhos. Temperar com azeite, colorau, sal e pimenta. Colocar na cuba da máquina e regar com um pouco de vinho branco. Selecione o programa 12 "cozer" na bifinett. Demora uma hora e ficam muito boas!

Nota: Fotos nem vê-las! As raparigas estão esfaimadas, pareciam uns lobos!

Quiche de bacon e cogumelos

O S.Pedro e eu temos uma desavença antiga. Sempre que estendo roupa, chove. Sempre que penso ir à praia, chove. Ontem fiz uma quiche de bacon e cogumelos para levar hoje para a Areia Branca. A receita é da Teleculinária e já a costumava fazer na era pré-Bimby. Gosto mais desta massa do que da quebrada.

Ingredientes para a massa:

200g de farinha

100g de margarina

1 ovo

1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

1 pacote de natas

3 ovos

sal e pimenta
queijo ralado (opcional)

Esta é a base. Pode-se juntar o que se quiser: miolo de camarão e delícias, salsichas e cogumelos, espinafres.

Desta vez juntei algumas fatias de bacon fatiado cortado em quadradinhos e uma lata de cogumelos.

Preparação:

Massa:

Coloque todos os ingredientes no copo e programar 30 s, vel.6. Leve ao frigorífico tapado com película aderente. Forre uma forma de tarte com a massa.

Recheio:
Corte o bacon e reserve. Escorra os cogumelos e reserve. Coloque no copo as natas, os ovos e tempere com sal e pimenta. Programe 10s, vel 4. Junte os restantes ingredientes e programe 10s, vel. colher inversa. Coloque o recheio na tarteira e polvilhe com queijo ralado.

Bodas de seda

Faz hoje 12 anos que me casei. Apesar de chatinho, não o trocava pelo Euromilhões. Fixe era o marido e o Euromilhões ...

Bolinhas de Bolacha

Na sexta-feira cheguei mais cedo e fiz estas bolinhas com a ajuda de umas pequenas cozinheiras. Quando o pai chegou, tinha a surpresa à espera. As miúdas adoram fazer bolinhas e passá-las por açúcar. As mais giras são a da mais pequena que eram mínimas e só tinham açúcar por baixo. A receita estava no forum Bimby e é da vóvó né. É uma óptima receita, fácil de fazer e que faz um sucesso entre a pequenada.

Ingredientes:
350 gr de bolacha maria
200 gr de açucar
125 gr de margarina derretida
2 ovos

Preparação:Picar a bolacha na vel. 9-10.Juntar todos os ingredientes no copo e programar 1 min., vel. 3.Moldar umas bolinhas, passar por açucar e colocar em forminhas de papel frisado.

Sopa de Tomate com coentros e ovo cozido

Quando começa o calor, gosto muito de fazer esta sopa. Sabe a Verão e faz-me lembrar a tia Rosa.

Ingredientes:

2 cebolas médias

2 dentes de alho

3 tomates grandes e bem maduros

1 ramo de coentros

50g de azeite

3 ovos

3 batatas médias

800g de água

sal e pimenta

Preparação:

Coloque as cebolas, os alhos e o azeite e programe 15s, vel.5. Programe 7m.,temp.100, vel.1. Esclade os tomates, limpe-os de peles e sementes. Junte o tomate, triture-o 5s, vel 5, tempere de sal e pimenta programando 15m, temp 100, vel.1. Entretanto, descasque as batatas, corte-as às rodelas, lave os ovos e coloque tudo na cesta. Verifique se a cebola está cozida, e triture-a 15 s., vel. 7. Coloque a água, os coentros picados, rectifique os temperos e coloque a cesta. Programe 20m, temp.100, vel.4. Verifique se as batatas estão cozidas. Retire a cesta, coloque as batatas no fundo da terrina, e deite por cima o caldo da sopa. Descasque o ovos e coloque-os por cima. Sirva com pão frito.

Licor de Canela

Hoje a minha única sobrinha faz 6 anos. Parabéns, Filipa! Como já não nos viamos há tempo, o meu cunhado e o meu sobrinho que fazem anos no mesmo dia, ainda não tinham recebido as prendas. No final, só a tia Ana é que não tinha direito a prenda. Como ela é a minha cunhada preferida (e única) fiz-lhe uns biscoitos de limão e custard e uma garrafinha de licor de canela, cuja receita que eu já tinha namorado no forum Bimby, da autoria da Quica.

Recortei um círculo de cartolina (a minha foi de uma caixa de cereais) e forrei-a de papel de alumínio. Coloquei os biscoitos e envolvi em papel celofone. Dei um laço com ráfia e coloquei uma etiqueta que dizia: " Sabores da Cláudia, Biscoitos de limão e custard, validade: devem durar muito, devem!; Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, ovo, limão, farinha custard, fermento em pó, margarina; sem corantes nem conservantes; encomendas em www.saboresdaclaudia.blogspot.com". Quanto ao licor, aqui fica a receita:

Ingredientes:

1 l de água

1 l de aguardente (bagaço)

650 g de açucar
10 paus de canela

Preparação:Comece por fazer o chá para o licor, colocando 1 lt de água e os pais de canela no copo da bimby e programe 10min, 100º, vel,1.Quando acabar o tempo, adicione o açucar e programe mais 10 min, 100.º, vel.1.Terminado o tempo, desligue a máquina e deixe arrefecer um pouco.Quando o preparado anterior tiver arrefecido um pouco, programe a bimby na velocidade 1 (sem temperatura e sem tempo) e vá adicinando a aguardente pelo buraco da tampa. Assim que terminar, desligue a máquina e transfira para 1 recipiente onde possa deixar arrefecer por completo. Quando estiver completamente frio, prove para verificar se está ao seu gosto. Se for necessário pode adicionar um pouco mais de aguardente ou açucar.

Depois de frio, coloquei numas garrafinhas que comprei no Depósito da Marinha Grande por 75 cêntimos. Para ficar mais "catita", coloquei lá dentro um pau de canela. Depois imprimi esta imagem.

Coloquei-lhe uma caixa de texto dentro e escrevi com letras castanhas :"Licor de canela, Junho de 2009". Esta imagem foi tirada do sítio http://www.alenkasprintables.com/. Aqui podem encontar todo o género de etiquetas (compotas, escola), pacotes para chá, chocolates. Lembrei-me logo da vizinha Elsa, que é fã de canela.