Esparguete de atum com manjericão

Comprei um vaso com manjericão no Lidl. Cheira que consola. Como as miúdas adoram esparguete, encontrei esta receita no site da Vorwek.

Ingredientes:

1500 g água
Sal q.b.
300 g esparguete
50 g azeite
15 g manjericão fresco
1 cebola
400 g polpa de tomate
3 latas de atum (usei uma das grandes do Pingo Doce)

Preparação:

Deite no copo a água, o sal e programe 10 m, Varoma, Vel. 1. Introduza o esparguete no copo e programe 8m, 100ºC , colher inversa . Coe a água com a ajuda do cesto e coloque a massa no prato de servir. Reserve quente.
Coloque no copo o azeite e aqueça 3 m, Varoma, Vel. 1. Junte o manjericão e programe 1 m, 70ºC, Vel. 2. Triture 15 Seg. na Vel. 9.
Introduza a cebola no copo, pique 5 Seg., Vel. 5, e refogue 5 m, 100º, Vel. 1.
Adicione a polpa de tomate e programe 10 Min, 100ºC, Vel.colher inversa.
Junte o atum e sal a gosto e programe 5 m, 100ºC, velocidade colher inversa. Envolva este molho no esparguete e sirva quente.

Olá fresquinho!

As miúdas adoram calipos. São só açúcar e gelo mas sabem muito bem. Copiei esta receita do Forum Bimby da Isi.

Ingredientes
500 gramas de Sumo de Laranja (usei compal 100%)
20 gramas de Farinha Maizena
50 gramas de Açucar Mascavado
1 colher de Sopa de Sumo de Limão

Preparação

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 5 seg, velocidade 5 e depois 7minutos, temp 90º, velocidade 2. Encha as forminhas dos gelados e leve ao congelador. Ficam óptimos. Ainda vou fazer com coca-cola (eram os meus preferidos).

Vai a malta passear...

Trabalhar ao pé do Montejunto tem as suas vantagens. A minha nova escola ofereceu-nos um passeio convívio pela serra. Temos de aproveitar antes da chegada dos alunos. A foto é da fábrica do gelo, gelo esse que era levado para a corte em Lisboa para o rei comer gelados. Só não tinha era Bimby. Quem não conhece, não sabe o que perde. A paisagem é linda e tem muitas ervas que podem aproveitar para as vossas receitas. As pizzas com oregãos do Montejunto ainda ficam melhores.

Construções na Areia

No sábado, o Panda veio à praia. Quer dizer, ele não veio mas as construções de areia do Panda vieram. Lá fui com o meu pai e as raparigas ver. As minhas crias quiseram participar nos jogos após o final das construções: a mais velha jogou ao jogo da corda com o primo e a do meio no jogo do saco.

Adoraram participar. Ganharam t-shirts e um um saco cheio de tralha.

Doce de tomate e melão

Adoro doce de tomate. Tenho andado a semana toda a falar no bendito doce. Como estou na praia, fui ao supermercado comprar, mas coitadinho... Parecia ketchup com açúcar. Como a Bimby também veio de férias e o meu pai e o meu tio tem tomates biológicos, hoje fiz doce. Está tão bom. Estou a escrever a mensagem e a comer tostas com doce. Gosto de apanhar pedaços de tomate e de fruta inteira.

Ingredientes:

700g de tomate
100g de melão

1 pau de canela

800g de açúcar (roubei cerca de 100g mas para a próxima roubo mais)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20m, temp. 100, vel. 2. Acabado o tempo, programar mais 20 m, vel 2, temp varoma. O objectivo da varoma no final do doce é apurá-lo. Retire um pouco de doce, coloque num prato e com uma colher abra uma estrada. Se a estrada se mantiver, o doce já está bom. Quando fazemos doce, devemos esterilizar os frascos, deitar o doce nos frascos, colocar os frascos tapados virados para baixo e levá-los novamente ao lume nessa posição. Pretende-se que o doce seja conservado em vácuo.

Pizza

Antigamente fazia a massa de pizza do livro base mas desde que descobri no forum a receita da pan pizza do pizza hut feita pela eterna padeira Irebelo. Há muito tempo que não fazia. A nossa versão de pizza é rectagular e no tabuleiro preto do forno.

Ingredientes

200 gr de agua

3 colh. de sopa de leite em pó magro

1 colh. sopa de açucar

2 colh. sopa de azeite

1 colh. chá de sal (5gr)

400 gr de farinha de trigo

20 gr de fermento de padeiro

Preparação

Colocar a agua, a levedura, o açucar, o leite em pó e o azeite e programar 1m, temp 37º, veloc 3. Juntar a farinha e o sal e programar 2m, veloc. espiga.Este é o aspecto da massa depois de feita. O copo da bimby têm de ficar seco. Deixar a massa levedar 30m, tapada e em lugar secoRetirar o ar da massa e dividir em duas bolasUntar mto bem os moldes e esticar a massa com as mão, Deixar levedar mais 45m, em lugar seco e tapada. Depois rechear a gosto. Coloquei molho de tomate, miolo de camarão, delícias do mar, queijo mozzarela e oregãos que apanhei na serra do Montejunto. Levar ao forno e esquecer as calorias. Ás vezes, faço metade de atum e cebola e metade de ananás e fiambre.

Pataniscas de polvo

Confesso não ser grande apreciadora de polvo. Desde a primeira gravidez que só o cheiro me faz perder a fome. Arroz de polvo nem vê-lo. Gosto em salada e no forno. Como continuo a comprá-lo porque o maridão gosta (senão depois diz que só faço o que eu gosto), resolvi fazer uma pesquisa com tentáculos. Encontrei esta receita no forum da autoria da Isa Lourenço.

Ingredientes:
600gr de polvo cozido
120gr de farinha
2 ovos
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
salsa picada
sal e pimenta qb
leite qb

Preparação:

Coza o polvo e corte em bocados e coloque no copo, juntamente com a cebola a salsa o azeite e triture 3 a 4 vezes no turbo. Junte os ovos, a farinha e um pouco de leite até ficar uma pasta.Tempere com sal e pimenta e frite pequenas porções do preparado em óleo. Sirva acompanhado com arroz e salada. As raparigas gostaram e os crescidos também.

A foto é do telemóvel porque a minha máquina é muito temperamental e só trabalha quando quer.