quinta-feira, 25 de junho de 2009

Sopa de Tomate com coentros e ovo cozido

Quando começa o calor, gosto muito de fazer esta sopa. Sabe a Verão e faz-me lembrar a tia Rosa.

Ingredientes:
2 cebolas médias
2 dentes de alho
3 tomates grandes e bem maduros
1 ramo de coentros
50g de azeite
3 ovos
3 batatas médias
800g de água
sal e pimenta

Preparação:
Coloque as cebolas, os alhos e o azeite e programe 15s, vel.5. Programe 7m.,temp.100, vel.1. Esclade os tomates, limpe-os de peles e sementes. Junte o tomate, triture-o 5s, vel 5, tempere de sal e pimenta programando 15m, temp 100, vel.1. Entretanto, descasque as batatas, corte-as às rodelas, lave os ovos e coloque tudo na cesta. Verifique se a cebola está cozida, e triture-a 15 s., vel. 7. Coloque a água, os coentros picados, rectifique os temperos e coloque a cesta. Programe 20m, temp.100, vel.4. Verifique se as batatas estão cozidas. Retire a cesta, coloque as batatas no fundo da terrina, e deite por cima o caldo da sopa. Descasque o ovos e coloque-os por cima. Sirva com pão frito.

3 comentários:

  1. Que maravilha. Eu tb adoro esta sopa.
    Ficou uma delícia. Ó vizinha, não há um pratinho pra mim?
    Bjinhos.

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  2. Vizinha elsa, a terrina ficou vazia. Lamento!Experimenta, abelhinha que é muito boa!

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