Sopa de Tomate com coentros e ovo cozido

Quando começa o calor, gosto muito de fazer esta sopa. Sabe a Verão e faz-me lembrar a tia Rosa.

Ingredientes:

2 cebolas médias

2 dentes de alho

3 tomates grandes e bem maduros

1 ramo de coentros

50g de azeite

3 ovos

3 batatas médias

800g de água

sal e pimenta

Preparação:

Coloque as cebolas, os alhos e o azeite e programe 15s, vel.5. Programe 7m.,temp.100, vel.1. Esclade os tomates, limpe-os de peles e sementes. Junte o tomate, triture-o 5s, vel 5, tempere de sal e pimenta programando 15m, temp 100, vel.1. Entretanto, descasque as batatas, corte-as às rodelas, lave os ovos e coloque tudo na cesta. Verifique se a cebola está cozida, e triture-a 15 s., vel. 7. Coloque a água, os coentros picados, rectifique os temperos e coloque a cesta. Programe 20m, temp.100, vel.4. Verifique se as batatas estão cozidas. Retire a cesta, coloque as batatas no fundo da terrina, e deite por cima o caldo da sopa. Descasque o ovos e coloque-os por cima. Sirva com pão frito.