Tarte de Amêndoa

Costumo fazer a tarte de amêndoa da minha mãe, que é feita com amêndoa palitada. Vi esta receita na revista "Mariana Culinária" do passado mês de Abril e adaptei-a à Bimby.

Ingredientes:

Massa

125g de margarina

125g de açúcar

1 ovo

250g de farinha

geleia de marmelo para pincelar (opcional)

Recheio

100g de amêndoa triturada

1 lata de leite condensado

raspa de laranja (sem parte branca)

4 ovos

2dl de natas

1dl de leite

Preparação:

Massa

Colocar no copo todos os ingredientes e programar 10s, vel. 6 até obter uma massa homogénea e modelável. Forrar uma tarteira com fundo amovível com 20 cm de diâmetro. Como me sobrou massa, ainda fiz umas bolachinhas.

Recheio:

Triturar a amêndoa durante 30s, vel 5 até estar triturada. Não deve ficar em pó. Coloque a amêndoa sobre a tarteira forrada com a massa. Prepare o restante recheio. Pulverize a casca da laranja durante 30s, vel 9. Coloque os restantes ingredientes no copo e misture durante 1m , vel 4. Deite o preparado por cima da amêndoa e leve ao forno a 200º na parte mais baixa do forno durante cerca de 35m. Espete o palito, e se sair limpo, retire. Parece que não está bem cozida, porque fica tipo queijada.

É muito agradável e fica com um saborzinho a laranja.