Sexta-feira Santa

Como hoje não se deve comer carne, o nosso almoço foi peixe.

Fiz massa de empadas na Bimby e embrulhei os centros de pescada.

Ficou óptimo.

Embrulhos de Peixe

• 1 embalagem de centros de pescada

Para a massa

Ingredientes

• 50g de água
  
• 50g de azeite


• 50g de vinho branco


• 1 ovo
  
• 100gr de margarina ou banha (eu usei margarina)
  
• 1 colher de chá de sal
  
• 1 noz de fermento de padeiro
  
• 400g de farinha
  

Preparação
Coloque os ingredientes no copo, excepto o ovo, o fermento e a farinha, e programe 2m temp.37º vel.2. Adicione o ovo, o fermento e a farinha, e programe 2m, vel.espiga.
Depois de amassada, estiquei a massa com o rolo sobre o tapete de silicone. Os centros tinham já sido temperados com sal e pimenta.

Depois de fechados, cortei uns bocadinhos de massa e pincelei com ovo. Levei ao forno até ficarem douradinhos.