Bolos de Arroz

Ontem fiz bolos de arroz para as pimpolhas levarem para o lanche da escola. Para além do seu bolinho, todas quiseram levar um para as senhoras professoras. Costumo fazer só um numa forma de chaminé mas desta vez fiz em forminhas de alumínio. A receita está no livro das Massas da Bimby mas aqui fica para quem não o tem.

Ingredientes:
2 ovos

150 gr leite

1/2 colher cafe de sal

1 casca de limão

250 gr açúcar

350 gr farinha

75 gr manteiga

1 colher de chá de fermento

Preparação:

Coloque no copo a casca de limão, rale 10 seg, vel 9. Junte o açúcar, a manteiga, o sal, os ovos e o leite, programe 5 min, temp 37º, vel 3. Em seguida, junte a farinha e o fermento e programe 10 seg, vel 4. Deixe descansar 1 hora.Unte uma forma de chaminé com manteiga e farinha. Deite o preparado na forma e polvilhe com bastante açúcar, para que fique tostado. Leve ao forno cerca de 30 minutos a 190º.