Bolo da Dieta

Fiz este bolo para a minha filha levar para o lanche de S. Martinho na escola. A receita original não era bem assim. Não leva mel e levava açúcar amarelo. Eu gosto mais assim. Lembra-me o cheiro das broas. Como as minhas colegas só o cheiraram, aqui fica a receita:

Ingredientes
2 chávenas de farinha
1chávena de açúcar
1 chávena de sumo de laranja
raspa de laranja
3 ovos
2 colheres de azeite
1 pitada de canela
3 colheres de sopa de mel


Preparação:

Coloque as cascas de laranja e o açúcar no copo e pulverize 10s, vel9. Junte os ovos, o azeite, a canela, o sumo e o mel e programe 30s, vel 4. Junte em seguida a farinha e bata 30s, vel 5. Unte com margarina uma forma de chaminé e polvilhe-a com farinha. Leve ao forno a 180º até estar cozido. É um bolo simples mas muito saboroso.